Licsi Juice gyártósor

A Licsi Juice Production Line egy komplett és automatizált feldolgozási megoldás, amelyet nagyüzemi és ipari licsilégyártáshoz terveztek. Professzionális kínai gyártóként és gyárként kulcsrakész licsilé-feldolgozó sorokat biztosítunk, amelyek lefedik a nyersanyagok mosását, válogatását, hámozását, pépesítését, enzimes kezelését, szűrését, keverését, sterilizálását, töltését és csomagolását. Ez a gyártósor alkalmas friss licsi lé, NFC gyümölcslé, tisztított gyümölcslé, sűrített gyümölcslé és vegyes gyümölcsitalok előállítására.

I. Nyersanyag feldolgozó berendezés

1. Buborékokat tisztító gép

A licsi felületét nagynyomású (0,3–0,5 MPa) vízsugárral és élelmiszer-biztonsági fertőtlenítőszerrel mostuk a szennyeződések, növényvédőszer-maradványok és mikroorganizmusok fertőtlenítésére a gyümölcs felületén. Ezáltal a kefehengerek és a buborékgenerátor egyidejűleg kevesebb mint 5%-át kell megtisztítani a tisztaság javítása érdekében.

2. A gép automatikusan lehúzhatja és eltávolíthatja a gödröt

A forgó pengekészlet és a levegőleválasztó rendszer együtt működik a gyors nyúzás és kőeltávolítás érdekében. A hámozás és a kimagozás az esetek körülbelül 95%-ában sikeres, kevesebb mint 3%-a marad vissza gödröknek, így a gyümölcshús vágatlan és jól eladható marad.

3. Gép, amely azonnal leállítja az enzimeket

A gyümölcspép nem színeződik el, mert a rövid ideig tartó, magas hőmérsékleten végzett kezelés megakadályozza a barnulást és megőrzi a gyümölcs eredeti színét. Gőzölje 95 °C-on 30 másodpercig, majd hűtse 40 °C alá, ez több mint 85%-ot veszít a C-vitaminból, így megőrizheti táplálkozási tulajdonságait.

II. Eszközök préseléshez és turmixoláshoz

1. Gyümölcscentrifuga övvel

Többrétegű szűrőszalagokkal 60-70% levet képes kivonni a gyümölcshúsból. Természetesebb ízeket tud kivonni, ami csökkenti az aromaveszteséget alacsony hőmérsékleten (≤50°C) a szalagos facsaró által.

2. Enzimatikus reakciók tartálya

Rozsdamentes acél duplafalú kamrából áll, amely keverőkészlettel van felszerelve, amely fenntartja a hőmérsékletet a homogén reakciók biztosítása érdekében. 40°C-on a pektináz hozzáadása lehetővé teszi, hogy a gyümölcslé hozamát körülbelül 85%-ra növeljük, és több glikozid ízanyag szabadul fel, ami jobb ízprofilt eredményez a végső lében.

3.Ultraszűrés

Gondoskodik a kolloidok és a makromolekuláris fehérjék eltávolításáról a lében, így kitisztítja azt, így stabil.

4. Homogenizátor magas nyomással

Ez kivonja a licsi gyümölcsöt, hogy tovább stabilizálja és szabványosítsa az italt. Általában 25-30 MPa nyomáson dolgozzák fel, amely a feldolgozás után ≤50 μm-es részecskeméretet eredményez, javítva a gyümölcslé ízét.

III. Töltő és sterilizáló berendezések

1. Az Ultra High Temperature Instant Sterilization Machine (UHT) 4 másodpercig 135°C-on tartja a hőmérsékletet, majd gyorsan lehűl, hogy megbizonyosodjon a termék biztonságosságáról. Több mint 90%-os hővisszanyerési hatékonyságú lemezes vagy csőszerű hőcserélőket kínál, csökkentve az energiafogyasztást.

2. Berendezések a töltéshez

A töltőberendezések gyakori típusai közé tartoznak a tasaktöltő gépek, a 3 az 1-ben (PET fii11ng gép) a Tetra Pake irattartó gépek

Ha szüksége van egy őszinte, barátságos és tapasztalt italgyártóra, aki segít egy licsilé gyártósor megtervezésében, lépjen kapcsolatba velünk. Köszönöm!